D. Darmawati and T. G. A. Tonja, “Pengaruh Lama Perendaman Ekstrak Daun Pepaya (Carica papaya L.) terhadap Uji Organoleptik Daging Ayam Petelur Afkir”, JMCP, vol. 1, no. 1, pp. 8–13, Dec. 2023.